大寒，是二十四节气中的最后一个节气，有“大寒迎年”的说法。

斗指丑，太阳黄经达300°，于每年公历1月20日-21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。

☃️☃️☃️大寒 · 三候

“一候・鸡始乳”：大寒时节，降水减少，相对的光照比之前充裕，母鸡下蛋很需要紫外线的刺激，所以大寒到来，母鸡就会准备孵蛋，孵化小鸡，新生命的诞生，也正预示着春季的到来。

“二候・征鸟厉疾”：征鸟是指凶猛有攻击性的鸟类，如老鹰、隼等可以穿越太平洋的鸟，厉疾指的是凶狠快速，在大寒也因受到饥寒交迫之苦，仍遨翔于天际，展现杀伐的本能追捕猎物。

“三候・水泽腹坚”：在大寒节气，湖面上的冰会结到湖中央，整个冰面都变得非常坚固，人们可以在冰面上自由地玩耍。

🥢🥢🥢大寒 · 习俗

“食糯”，大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

“纵饮”，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。

“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。

“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，故称。

“赶婚”，腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。

“赶集”，即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。